Sauce BBQ à la pomme

Les sauces BBQ raffinées sont de rigueur à chaque barbecue. Envie d’un peu de changement ? Avec ta sauce barbecue aux pommes faite maison, tu fais preuve de goût. Cette sauce fraîche et épicée accompagne parfaitement la viande, le poisson et les légumes grillés. Tes invités seront ravis !

Préparation :

Hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir avec l’huile dans une casserole à température moyenne jusqu’à ce qu’ils deviennent incolores. Ajouter le concentré de tomates et le faire revenir.

Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition une fois brièvement, puis laisser mijoter à température moyenne pendant environ 45 à 50 minutes. Réduire la sauce en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur et la verser chaude dans un récipient propre. La sauce BBQ se conserve quelques jours ou semaines au réfrigérateur.